筆記試験	２５問は少ない。できれば５０問でも良いのでは。
実技試験	適切である。
解説書	授業の進度が追いつかなかったが、選択問題でおおむね改善された。 ３類の食品衛生・食品流通の両方とも２種類の選択問題を作ってほしい。
その他	�@新学習指導要領になってからの分類はどうなるのか。 �A新しい検定があれば面白いのでは。例えば遊びの要素の入った検定はどうか。

筆記試験：１０月の検定委員会で検討する（谷川）。
その他　：�@来年度以降順次組み替えていく（谷川）。

筆記試験	解答用紙をマーク式にしたらどうか。
実技試験	良い
解説書	良い
その他	―

筆記試験：１０月の検定委員会で検討する（谷川）。　
簡便な方向はとらない方がよい（赤津）。

筆記試験	なし。
実技試験	なし。
解説書	難しい。
その他	合格率アップを目指す。

筆記試験	なし。
実技試験	なし。
解説書	ＨＡＣＣＰについて難しいのではないか。
その他	新学習指導要領での分類 ＨＡＣＣＰ研修について。

その他　：研修については落合先生にHACCPのことを説明済み。大日本水産会が濃厚ではないか（谷川）。

はじめに：校正ミスのお詫び

筆記試験	―
実技試験	―
解説書	―
その他	１，２年生は解答の丸暗記で終わってしまうため、今後のやり方を考える。 履歴書に書いたが面接でこの資格の説明ができなかった。 HACCPについての認識不足が心配。講習会が望まれる。

筆記試験	問題が少ないため、多くしてはどうか。２月の試験は３年には遅いのでは。
実技試験	３類と期末試験が重なるため実技試験を行う時間的余裕がないため結果がでていない。６月に実施してはどうか。実技試験を２つから１つにしてはどうか。
解説書	非常に見やすい。
その他	−

試験：２月の試験は全類合格のためにおこなっておるため、各学校で努力をお願いします（谷川・赤津）。

筆記試験	間違いを少なくしてほしい。
実技試験	年２回受験は時間がとれないため１回でよいのでは。
解説書	３類のテキストが図が少ないのでは。HACCPについてはよいのでは。
その他	HPがわかりにくい。その中に保護者に向けたわかりやすいアナウンス文を作ってほしい。

HPについては夏休み中に更新する予定。

筆記試験	−
実技試験	−
解説書	−
その他	再受験の時のテキストを無くし、その分検定料を下げてはどうか。

テキスト代込みの検定料のため今のところ無理である（谷川）。今後の検討事項。

筆記試験	良い。
実技試験	実技試験免除制度を利用しているが、愛知県では技術検定試験を行っており丁度時期が重なるため、２科目を１科目にしてほしい。
解説書	良い。
その他	―

検討事項は１０月の委員会で（谷川）。

２５問で検定料は高いのでは。毎年解説書を変えず一冊にまとめてはどうか。そして、別に問題を作ってはどうか。

検定料金について説明（谷川）。

３類の実技試験について１科目のみ選択ができないか。

試験後の合否の判定が問題になる。

６０点代の生徒に対して再テストを行ったが、全類受験する生徒が再テストを期待している。実技試験は備品購入のため同じ内容の実験を続けてほしい。

以上の検定事項は１０月の検定委員会で取り上げたい。
今後の取り組みとしての連絡。今年からメールアドレスを変更し、使いやすくなったためメールの利用をお願いします。電話・FAXでは捕まらないため。１月にも検定委員会が行われるため、検討事項等ありましたらメールでお願いします。

◎今後、より重要となってくる食品管理の部分（HACCP）を独立させたら、家庭・農業にも拡大できるのでは。食品等のプラント会社の施設・設備は充実しており、各校でも問い合わせてみたらどうか。

◎生徒が魚の取り方、種類がわからない生徒が多い。本校では３航海を２航海に減らす方向であり、あまりの１航海をうちの科（食品＋栽培）に乗船実習を行わせ「とる漁業」を実施させたい。軟弱な生徒が多いため必要。
　水産基礎の中に基礎実習がありそのなかに体験実習がある。これにどのくらいウェートを乗せるか、各校によって取り組んでください（赤津）。

　先生方いろいろご意見を出してくださり、本当に熱心なことと思います。事務的なことは後ほど検討していきたいです。大きな部分で原点を見つめ直すという意味もありますので先生方の話を聞いて思い出しましたが、この検定が授業支援型ということを何人かの先生方がおっしゃっていましたが、このことはこの検定を作るときの一つのビジョンでした。資格というのはボイラーとか海技師などの業務独占資格をどうしても考えがちです。そうではなくて能力を認定する資格、これはいっぱいあります。英語検定、漢字検定や調理師などもそうです。そのような資格を取っていなくてもできます。だから、この検定は能力を認定する資格である。そういう風に理解していただかないと、非常に多いのですが、「この検定をとってなんになるのだ」という意見がでてきます。これはこの資格の捉え方が違います。この検定は能力を認定する資格であります。
　もともと、この検定には狙いが４つあります。まず第１番目が、この検定を受けることによって生徒が授業に対して、興味・関心・意欲を増すというその一つの手だてにしようという狙いです。その学校独自の学校ごとのやり方、生徒の育て方、もって行き方があるはずです。非常に厳しくして絶対合格点に達していなければ駄目だというやり方で検定にウェイトを持たせたり、あるいは生徒をそこまで引っ張ってくるやり方もありますし、逆にそこにワンクッションおいて、子供たちに柔軟に対応して、そこから子供たちを引き上げていくというやり方もあるでしょうし、これは学校全体としてのどういう育て方をしているのか、あるいは子供意欲レベル、能力レベルいろいろな問題があると思います。だから、この検定をとにかく活用して、そして、水産の教育に役立てるということをまず第一に目標におきます。
　第２番目としては、進路の実現に少しでも手助けをしてやろう、役立たせようという狙いがあります。第３類の検定を７月に行うと言うことはかなり無理なことはわかっています。１年であろうが７月に行うのです。なぜかというと３年生が９月に就職試験に行くときに生徒達の書類に検定合格というこの文字が入るか入らないかということが、ウェートを持ってくるだろうと当初予測しておりました。事実少しずつウェートを持ってきています。それで、面接の時聞かれるという、この食品技能検定について興味を示すような、企業からの対応がでてきております。このようにはっきり就職にプラスの面もでてきております。今後ともこの食品技能検定はだんだん評価される、社会的に評価されることになってくれば、なおその狙いはより大きくなろうと思います。
　第３番目としては、教師の研修、教師の教育レベルの向上にこの検定が少しでも役立てばという狙いがあります。先生方はややもすると実験・実習がだんだん面倒くさくなってきます。私自身も経験があります。先生自身が意欲を持たなければなりません。しかし、実験・実習というものは準備をして後かたづけをしなくてはなりません。子供たちは授業が終わったらさっと帰ります。実習先生の先生が優秀であればかなり助かるのですけれども、実状は大体が自分でやらなければなりません。しかし、そのことが億劫になってくるとだんだん実技というものが疎かになってきます。我々は専門高校ですから、いわゆる実技というものに重点を置いてやっていかなければなりません。それと同時に実技だけではなく、検定のテキストが教科書を補訂している内容や、さらに今後必要だと思われるものも入っています。HACCPが良い例ですけれども、これなんかは自分で勉強していかなければなりません。つまりこの検定から教員が大いに刺激を受けて頂きたいです。
　第４番目としては、この検定を利用して、実験・実習設備の足りないものを補ってもらい水産食品製造に関する設備の充実に少しでも役立たせるという狙いです。事実、この検定によってホモジナイザーが予算化されて、ある学校で購入された例もあります。この検定で必要だから是非このような備品をそろえてください。というようなことのかなり強い後押しをすることができると思います。
　以上４点の狙いがあります。これらの原点をいつまでの忘れないでほしいです。これが検定の存在意義の大きなビジョンであり、これは忘れられてしまっているのではないかと思います。
　次に、実技試験免除制度についてですが、これは確かに大変なことではあるかもしれませんけれども、実技試験での免除制度はいったい何のためにあるのかといいますと、やはり子供たちにそういうものを定着させたいという狙いがありますから、実技試験を行う前にむしろ免除制度がありますから、実習の中でびっしりやっていただきたい。そこで確かにその技術を習得したというふうにもって行かれる方が、なお授業支援型の意義があると思います。だから実技試験の免除ということは授業支援型のあきらかな、明確な一つの現れです。実技試験を減らすことはできるだけ先生方の努力によって克服してほしいことであり、できればなおそのレベルも少しでも上がって行くように頑張っていただきたいです。このことは、結局は社会的評価に繋がっていきますので是非そのことを忘れないでください。
　それから、新学習指導要領にともなう内容分けですが、これは平成１５年度から実施されます。そこでの新教科は「水産基礎」これは水産一般です。そして、「水産食品製造」、「水産食品管理」それから、流通の部分は水産経済の方と一緒になりまして、「水産流通」となります。しかしこれは食品流通の方がウェイトを締めており、むこうに吸収されたのではなく、食品流通の方に水産経済を引っ張ってきた、というふうに話をまとめてあります。教科書を作っておられる方は多分この中でもいらっしゃるかもわかりませんが、そういった形でできてくるのではないかと思います。その場合にこの検定がどのような内容分けになるのかと言うことが課題になると思います。特に、再三話しにでてきておりますが、「水産食品管理」の内容ですが、これによって第３類の中身がどうなっていくかと言うことがあります。これは教科書のほうは現在まだ取り組んでいない状態です。現在行っているのは「水産食品製造」、来年度に「水産食品管理」の教科書に取り組んで行かれると思います。そのような教科書がどうできあがっていくのか、その辺あたりもにらみ合わせて、検定の２類、３類、場合によってはもう１分類できるかもわかりませんが、このことも考えていかなければならないと思っております。
　最後に検定料の問題ですが、昨年度は未払い分が残っていたということの他に、最初はテキストだけで１０００円を越していたと思います。そして、カードも結構高いのですが、１枚４００円くらいです。そして、校長協会に水産振興資金という各検定からいくらかずつ抽出しています。これは生徒達の研究発表であったり、端艇レースの支援であったり、そういったことの際に関する資金にしている訳です。これは１受験者あたり３００円です。以上を足していくと当初はほとんど残らなく、事務局の旅費は学校が出していました。本来このような検定の事務局旅費は検定料の中から支払うべきだと思いますが、当初は全部学校からです。いっさい検定からは出していません。ただ、２，３年まえからは何とか事務局だけはと思っていましたが、先ほどの話では昨年の福岡の場合は特別な配慮をしていただいておりました。そういったことをふまえた上で、このような結果です。実情としては確かに２０００円という金額はあると思います。しかし、各先生方、各学校長、各県の努力によってこの検定が運営されているというようなことをご説明していただければ、この金額は決して高くないことが伝わると思っております。
　以上大きな点でお話ししておいた方が良いと思ったところを話させていただきました。以上です。