平成１５年度高等学校食品技能検定担当者全国会議　議事録

　ただいまご紹介にあずかりましたけど、この検定ですね８年前に立ち上げましたけど、立ち上げから委員の人もいますけど、本当に０からの出発で、当時の委員の人には大変な苦労をさせたと思いますけど、まあおかげさまで、各学校で多く支えていただいまして、このテキストも他の検定の見本となるようなすばらしいテキストとなりまして、先ほど紹介がありましたように、今や水産海洋系の高校では最大の受験者数を誇るという検定に育ちました。そういう勢いのあるうちにですね、次の施策をと言うことで生徒の全国大会を企画したところですね、これまたそれぞれの地区を選抜された生徒さん、その前にですね当然学校での選抜があるわけですけど、８名が今日明日と自分の技術と能力を競い合うという場を作り上げることができました。先程来、調査官の落合先生がおっしゃるとおり、「食」というのは生きる原点にあるはずですね。これ以上の生きるという意味で原点はないと思いますが、その生きる原点を支える「食」を学ぶ、これは農業系もありますけど、水産系は食品系の学科が学ぶわけです。ただ昨今ですね、どうも大学を含めてですけど、食品系の勢いが寂しいなと言うことも聞きます。「一番大切な部分が寂しくてどうするか」と言うことでですね、私自身も「製造」の出身でありますから、そういう憤慨を感じたりですね、憤りを感じたりしながら、何とかここのところをですね、地域に社会に認めさせる、そういうことが必要ではないか、でいろいろな狙いがありまして、全国コンテストを開催することができました。現在の委員長さん、委員さんにお骨折りをいただいたわけですけど、ねらいとするところは先ほど紹介いたしましたけど、まあ勢いを付けるということのほかに、やはり優秀な生徒さんがそれぞれの学校にいるんですね、私も今大学でですね、教員養成のための講座を一つ持っておりますが、水産高校の卒業生が遜色なく、一般の卒業としてですね、むしろ優秀ではないかという生徒もおります。こういう事は大学側も、Ａ・Ｂ・Ｃと生徒の成績レベルを分けると、とデータをとると、それぞれにちゃんといるんだ、水産高校の卒業生もちゃんといるんだ、下の方ばかりに固まっていいるわけではないんだと言うことをですね、トップのランクにもちゃんといるんだと、理解しています。ちゃんと上位にも水産高校生の卒業生がいるんだ、と言うことも出ています。そういうすばらしい結果を出している、ということです。そういったですね、それぞれの学校の優秀な生徒さんをですね、なんとかより専門性を高める施策になればいいな、この検定もですね結果を調査書に記載されてですね、進学の時の大きな資料にしてもらえるように、働きかけを委員会の方から大学側になされます、それに伴い中身の方からもそれに答えるような中身にしなければならない。そういった意味でそれぞれの学校、実際に生徒の指導に携わっていただいている先生方に、寄り一層活躍していただけるようお願いいたします。まあ、生徒をいかに育てられるかと言うことが、学校の勝負でございます。よりよい生徒を寄り多く育てられるかと言うことが、地域にその学校が認められるか、と言う大きな根拠の一つだと考えられますので、是非いろいろ、忙しいことも増えて先生方も大変だと思いますが、日夜研鑽を積まれて自校の生徒をですね、すばらしい進路の実現ができますように、一層ご尽力いただければと思います。いずれにしても、この検定が大きく育ったこと、またですね第１回のコンテストが行われること、またこのコンテストが全くこの委員会の独自の力で開催されるというのは、このコンテストだけです。ダイビングの方はだいぶ外部の方からの支援もいただいて開催されておりりますが、このコンテストは委員会や各学校の力のみで実施されております。そういった意味からも、心からお祝いと感謝を申し上げたいと思い、挨拶といたしたいと思います。どうもありがとうございます。